市场上常见的深海鱼类有金枪鱼、鲈鱼、秋刀鱼、海鳗、鲭鱼、黄鱼、马脸鱼、带鱼、黄鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、鲑鱼、鲳鱼、鲮鱼、鳀鱼等。 常见的食用莱深海鱼：秋刀鱼、黄鱼、鲭鱼、鲷鱼、带鱼等。文莱海世通

 1、黄花鱼 产于东海，鱼头上有两块坚硬的石头，称为鱼脑石，故又称石头鱼。鱼腹中的白色鳔可作鱼胶，有止血作用。

 2、秋刀鱼 秋刀鱼是一种以浮游动物为食的地表洄游鱼类，如虾、蛴螬、鱼卵、桡足类等。尤其是虾。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富。适合煮、煎、蒸、烤，深受消费者喜爱

 3、三文鱼 三文鱼一般分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界处的海域，是一种冷水性高度洄游鱼类。具有商业价值的鲑鱼有30多种，其中常见的有大西洋鳟、北极白斑鲑、三角鳟、金鳟、太平洋鳟、银鲑等，是西餐中常见的鱼类原料。文莱深海鱼

 4、石斑鱼 石斑鱼是一种较稀有的海洋鱼类，生活在温带和热带水域，主要生活在珊瑚礁和海底砾石之间的缝隙中。石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白、优质的海鱼，体色多样，常呈棕色或红色。它一般被称为“海鸡”。

 5、金枪鱼 金枪鱼肉质鲜美，蛋白质含量高。金枪鱼有六种：蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼，金枪鱼游得很快，可以长时间保持高速。

 6、鳕鱼 鳕鱼是一种生活在海底和深海中下层的冷水鱼。纯鳕鱼只有三种，大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼，它的脂肪含量较低，所以广受人们的青睐。北欧人一般称其为餐桌上的“营养师”。

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